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荷兰超市为减少浪费推出“垃圾好吃”计划
加入时间:2018-04-16  来源:环球网  

 
  据新加坡《联合早报》4月9日报道,为了减少食物浪费和环境污染问题,达成第一个将食物浪费量减半的欧洲国家的愿景,荷兰两家连锁超市最近分别推出了“垃圾好吃”计划和“无塑料通道”,并希望在近期内把计划进一步扩大。
  
  目前,荷兰最大连锁超市之一jumbo位于瓦赫宁恩的分点正在售卖这些产品。其中包括利用长相不规整的“丑蔬菜”熬煮的汤和酱汁、不新鲜的面包酿成的啤酒、有瑕疵的苹果酿成的酒,以及橙皮制成的肥皂。
  
  该超市分行老板沃博恩说,第一周的销售情况出乎意料地非常好。这些产品价格比市面上其他同类产品还要高,但消费者并没因此却步。他在接受电话访问时说:“我们一个星期所卖出的产品约700件,比有机产品多一倍。”
  
  沃博恩3月与荷兰18家公司合作,推出了名为“垃圾好吃”(waste is delicious)的计划。这是荷兰政府对抗全国食物浪费计划的一部分,获得当地一所大学支持。
  
  这项计划希望在未来几个月进一步扩大,让另外三家超市参与。
  
  参与计划的其中一家公司、包装汤品品牌kromkommer的创办人恩杰伦说,约30%的萝卜会因卖相不佳而遭市场淘汰。她说:“我们直接向农民购买这类萝卜,把它们变成健康食品。”
  
  联合国粮食与农业组织(fao)指出,全世界每年扔掉的食物,约占全球粮食生产总量的三分之一,价值将近1万亿美元(约合人民币6.3万亿元)。联合国所定下的其中一个可持续发展目标,就是要在2030年前将食物浪费量减半*而荷兰政府希望成为欧洲第一个达标的国家。
  
  一些人批评称,在全球饥饿水平上升的大环境下,浪费食物是不道德的行为,还对环境造成了破坏。
  
  今年2月,荷兰有机连锁超市ekoplaza位于阿姆斯特丹的店铺开设了自称是全球首个“无塑料通道”,向顾客提供超过700种无塑料包装的商品,包括肉、米、酱、乳制品、巧克力、麦片、酸奶、零食、水果和蔬菜。该超市说,到今年年底,旗下74家店铺将全部推出类似无塑料通道。(实习编辑:周思敏审核:田瑞哲)
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